Buon appetito!

vrijdag 8 mei 2015

Buon appetito! Gerechten om van te smullen in Toscane

 


gepost door Virginie (08/05/2015)
 
Toscane biedt een allegaartje van culinaire hoogstandjes voor haar bezoekers en de regio staat bekend voor het produceren van lekker eten en heerlijke wijn. Het maakt niet uit in welke tijd van het jaar u Toscane bezoekt, uw smaakpupillen hebben een feestje! Lichte snacks, stevige maaltijden, heerlijke voorgerechten, you name it. Of u nu wilt koken in uw eigen vakantiehuis in Toscane, of dat u in een rustiek- of trendy restaurant gaat eten, de onderstaande lokale Toscaanse gerechten zijn het proberen zeker waard.
 

Bruschetta
Dit is een eenvoudige Italiaanse antipasta dat op praktisch iedere kaart van een restaurant of café te vinden is. Van oudsher bestaat dit voorgerecht uit gegrild brood dat met knoflook is ingewreven en vervolgens belegd met verse tomaten, olijfolie en zout en peper. Tegenwoordig is het ook mogelijk om bruschetta te bestellen met mozzarella, vleeswaren en zelfs gegrilde groenten.
Een variatie op bruschetta is fettunta, een lokaal gerecht. Fettunta is een eenvoudiger versie van de bruschetta en is gegrild brood ingewreven met knoflook, overgoten met heerlijke olijfolie en bestrooid met grof zout.
Beide gerechten zijn makkelijk te maken in uw eigen vakantiehuis. Haal gewoon wat verse ingrediënten van de markt en de kruidenierswinkel voor garnering en kijk wat u zelf kunt creëren. U kunt prima oud brood gebruiken, dit smaakt zelfs beter dan vers brood.
 

Bistecca alla Fiorentina
Toscane biedt een scala aan vleesgerechten, waaronder Bistecca alla Fiorentina. Dit is een biefstuk op smaak gebracht met zout en olijfolie die is gegrild boven een hout- of houtskoolvuur. De dikke en grote T-bone steak is meestal afkomstig van Chianina of Maremmana vee, die alleen in Toscane grazen. Traditioneel wordt de biefstuk ‘rare’ geserveerd, vergezeld van een goed glas rode wijn en een mix van witte bonen gekruid met knoflook en salie.
 
Pappardelle al Cinghiale
Een pastagerecht dat vooral in Siena en omgeving wordt bereid. Pappardelle al Cingiale is een heerlijke avondmaaltijd. Brede stroken van verse pasta worden geserveerd met tomatensaus met daarin wild zwijn gemarineerd in rode wijn. De saus wordt op smaak gebracht met chili, rozemarijn of nootmuskaat, en vaak bevat uien en andere groenten van het seizoen.


Gelato
Niemand maakt Gelato (ijs) zoals de Italianen. In iedere stad en grotere dorpen is wel een gelateria te vinden met een grote keuze aan verschillende heerlijke smaken. In Toscane zal de smaak u niet alleen verbazen maar ook de diversiteit aan smaken van pistache tot bubbelgum en de meeste gelateria’s versieren hun ijsjes met vers fruit. We raden u aan om te experimenteren met verschillende smaalcombinaties zoals de lichte fruitige smaken perzik of grapefruit met de rijke romige smaak van donkere chocolade en amandel. Het is altijd mogelijk om eerst te proeven voordat u een bolletje besteld!


Wijn
Toscane exporteert vooral wijn. Het klimaat is ideaal voor het kweken van een variëteit aan druiven en ieder jaar produceert Toscane een aantal heerlijk en zeer plezierige wijnen die de heerlijk smaken bij een etentje of een lunch. U kunt de Chianti bezoeken om een aantal wijnen te proeven maar ook de wijnen van Montepulciano en San Gimignano zijn geweldig.


Nog iets
Toscane is bekend om de bijzondere lokale gerechten met rijke smaken. Lokaal geteelde groentes en ingrediënten voegen veel toe. Toeristen die geïnteresseerd zijn in koken en lekker eten zullen blij zijn om te weten dat het mogelijk is om rondleidingen en proeverijen te kunnen krijgen gericht op lokaal vakmanschap en specifieke gerechten. Er zijn olijfolieproeverijen, het foerageren naar truffels, en u kunt een kookles bijwonen.
 

Wellicht bent u van plan om elke avond uit eten gaan, of wilt u uw vakantie besteden aan het maken van uw eigen culinaire hoogstandjes, neem eens een kijkje op onze prachtige selectie van vakantiehuizen in Toscane en raak geïnspireerd.

Geen opmerkingen:

Contact

Waarom To Toscane?

  1. 1) Meer dan 750 vakantiehuizen in Toscane
  2. 2) Beste prijsgarantie!
  3. 3) Veilig uw gegevens beheren
  4. 4) Het team van To Toscane bezoekt elk vakantiehuis
  5. 5) We hebben persoonlijke kennis van de streek

bezoek onze site

delen op