Vijf Yoga retreats in Toscane

vrijdag 19 december 2014

Vijf Yoga retreats in Toscane

 
Denkt u eraan heerlijk weg te gaan komende lente of zomer en staat ontspanning hoog op uw lijstje? Dan is het een goed idee om uzelf op te laden in een van de gezonde yoga retreats midden in de mooie natuur van Toscane. En het is natuurlijk geweldig lekker weer. U hoeft geen goeroe te zijn om een in een retreat te verblijven, en om aan meditatie te doen. Er zijn veel cursussen die zich richten op beginners. We hebben vijf tips voor u om aan de slag te gaan met uw chakra’s`:

Villa Benvenuti ligt dertig minuten buiten Pisa, en biedt yoga en meditatie aan in een prachtige gerestaureerde villa die dateert uit de zeventiende eeuw. Er is een ruime keuze heerlijke vers bereide maaltijden van vers fruit en groenten die allen worden geteeld in eigen moestuin. Ook is er de mogelijkheid om van verschillende massages te genieten.

Eat – Pray – Move heeft cursussen in de zomer. Hun uitgangspunt is simpel maar krachtig. Er wordt verbazingwekkend lekker Italiaans eten bereid om heerlijk al fresco te eten omgeven door het prachtige platteland van Toscane. Er zijn uitgebreide mediatiesessies en natuurlijk veel yogapractises. Veel deelnemers van deze cursussen komen ieder jaar weer terug.

De Ebbio Yogaboerderij ligt op een idyllische boerderij waar wijn en olijfolie wordt geproduceerd, net buiten Siena. Een unieke kans om er helemaal uit te zijn en jezelf opnieuw te ontdekken. Naast dagelijkse yogalessen en geleide meditatiesessies is het natuurlijk ook mogelijk om een bezoek te brengen aan de lokale markt en een kasteel. De keuken is zeer goed en de ligging van de boerderij is geweldig zoals vele gasten hebben ervaren.

Melanie Willshire heeft een fantastische intensieve cursus opgezet in de buurt van Lucca. In een rustige mooie omgeving in het midden van de Toscaanse heuvels ligt een retraite die is ontworpen voor een ieder die wil genieten van de rust en yoga.

Pete Guinosso's Italië Yoga Retreat is geen standaard yoga retreat. Er hangt een ontspannen sfeer waar koffie s ‘ochtends wordt geserveerd met een lach die de hele dag duurt. Vinyasa yogasessies worden gehouden in de ochtend, gevolgd door ontspanningsmeditatie en s ‘avonds wordt er onder de sterren een fantastische maaltijd bereid.

Bent u op zoek naar een mooi vakantiehuis op een rustige locatie om bij te komen van alle yoga en een te zijn met de natuur? Kijk dan eens op onze website www.to-toscane.nl of stuur een e-mail naar ruth@to-toscane.nl
Meer lezen

Riecine Wijngaard bij Gaiole in Chianti

vrijdag 12 december 2014

Riecine Wijngaard bij Gaiole in Chianti

 

Geplaatst door Sean Caulfield (12/12/2014)

Voor de meeste bezoekers van Toscane, en inwoners zoals ikzelf is de uitstekende kwaliteit van de lokale wijn een van de belangrijkste gegevens. Er is toch niet fijners dan te genieten van een heerlijke Chianti of Vin Santo op een warme avond in Toscane? Ik heb geluk want ik heb connecties dankzij mijn vriendschap met Sean O'Callaghan, hoofd wijnmaker van Chianti Riecine wijngaard.

Riecine ligt in de buurt van Gaiole in Chianti en bestaat al meer dan veertig jaar. En Sean is er al drieëntwintig jaar. Er is bewijs gevonden dat er in dit gebied al wijn wordt gemaakt sinds 1112 AC wat betekent dat dit deel van de Chianti is doordrenkt met historie van wijn produceren.

De wijngaard is gespecialiseerd in Chianti Classico en Sangiovese, beide wijnen met een sterke connectie met het gebied. Chianti is een beschermde naam en deze wijn kan alleen worden gemaakt van druiven uit de Chianti die volgens bepaalde richtlijnen worden geteeld.  Ik bracht begin oktober een bezoek aan Riecine om te kijken wat voor bijzonder wijn hier wordt gefabriceerd. 

 
Volgens Sean was alles anders toen hij in 1991 begon bij Riecine. Destijds lag de nadruk bij lokale boeren vooral op kwantiteit dan op kwaliteit want zij moesten de helft van alle oogst aan hun grondheren geven. Sean heeft dat allemaal veranderd zodat alleen de beste druiven worden gebruikt in de wijn die hij maakt. Ook is de wijngaard helemaal biologisch. Het resultaat is een enorme verbetering in kwaliteit van Riecine wijn en een groeiende reputatie wereldwijd.

Deze focus op kwaliteit en de biologische productie zorgt ervoor dat Sean opvalt,  en hij is ook nog eens een Engelsman die wijn produceert in de Chianti! Er is echter nog een manier waarop zijn methodes verschillen in die van de concurrentie. Sean perst zijn druiven nog steeds op de ouderwetse manier, door het persen van de druiven met de voeten. Dit is zo’n iconisch plaatje voor veel mensen van wijn produceren in Italië, dat er veel toeschouwers zijn in Riecine wanneer de druiven worden geplet.


De druiven worden eerst van de wijngaarde gebracht, dan worden door en machine de stengels gescheiden en dat worden de druiven opgevangen in grote vaten klaar om geperst te worden. Sean, zijn medewerkers en wat vrijwilligers klimmen op blote voeten in de vaten en drukken de druiven plat met hun voeten. Het sap komt zo vrij zonder moderne meer gewelddadige mechanische inmenging. Volgens Sean is dit proces essentieel voor het maken van echt goede wijn. Het is een geweldige ervaring voor bezoekers om die te zien, en zij zijn altijd welkom om mee te helpen. De oogst duurde tot midden oktober dit jaar want dat was precies de juiste tijd dat de druiven rijp genoeg waren. Klimaatverandering heeft ervoor gezorgd dat druiven veel eerder in het jaar rijpen en hogere suikerwaardes hebben. Dit wordt op het moment toegestaan bij het maken van superieure wijnen. Op grotere schaal kunnen deze veranderingen net als in de hele wereld ook schadelijk zijn voor de wijngaarden in de Chianti.

Dit jaar was niet ideaal om wijn te produceren aan gezien er veel regen was in de zomer in de Chianti waardoor schimmels meer kans hadden bij de druiven. De jarenlange ervaring van Sean zorgt ervoor dat hij de druiven goed onderhoud en weer een paar prachtige wijnen kan leveren van hoge kwaliteit zoals men gewend is van Riecine.

De wijngaard en de boerderij beslaan ongeveer vijfendertig hectare. Er zijn ook olijfgaarden en eigenbossen oftewel typisch Toscaans platteland. Recentelijk is de grond door een Russische investeerder gekocht en deze heeft geld gestoken in het onderhoud van de wijngaard. Met speciale aandacht voor de cantina waar de wijn wordt gemaakt, nu in nieuwe opslagruimtes en met splinternieuw apparatuur. De bouw is net afgerond en het resultaat is indrukwekkend.
 

 
Nadat u de boerderij heeft bekeken kunt u op het terras plaatsnemen en genieten van een de beste producten van Riecine omgeven door het mooie landschap van Toscane.

Het is mogelijk om wijn te proeven met Sean om alle verschillende wijnen uit te proberen. Of neem een paar flesjes mee naar huis. De oogsttijd is perfect om Riecine te bezoeken, de wijngaard is echter het hele jaar door geopend. U hoeft geen afspraak te maken, wel handig om even van te voren te bellen dat u eraan komt zeker als u mee wilt helpen met oogsten en druivenpersen!

Ga voor meer informatie naar de website van Riecine.

Wilt u meer weten wat er zoal te doen is in Toscane, neem dan eens een kijkje op onze website op onze online reisgids. We hebben in de buurt van Gaiole in Chianti tientallen mooie vakantiehuizen die u kunt huren en vanwaar u Riecine kunt bezoeken.
 
Meer lezen

Villaggio della Birra Siena

vrijdag 5 december 2014

Villaggio della Birra Siena

 
Geplaatst door Sean Caulfield

Als iemand zou vragen of ik mee wilde naar een bierfeest in Toscane zou ik waarschijnlijk denken dat het verkeerde land en streek wordt bedoeld. En dan ook nog op een boerderij een half uurtje ten zuiden van Siena in het midden van de natuur! Dit is waar de afgelopen negen jaar brouwerijen van over de hele wereld bij elkaar komen om te proeven van het beste bier van Italië en de wereld.

Ja, u hoort mij goed, bier. Dit is waarschijnlijk niet het eerste dat u te binnen schiet wanneer u aan Italië denkt. De laatste paar decennia zijn het land de microbrouwerijtjes de lucht in geschoten, sneller dan gist in een fermentatievat. En zoals alles dat met eten en drinken te maken heeft nemen ook de brouwers hun bier zeer serieus. Dat betekent niet dat zij geen plezier hebben, het is hun passie en die willen ze graag delen met zoveel mogelijk mensen. Dat is precies waar het festival van kleine brouwerijen, oftewel Villaggio della Birra (dorpje van bier) Siena over gaat.

Ook al komen er brouwers vanuit de hele wereld is dit festival nog steeds een goed bewaard lokaal geheim. Ik had gehoord dat bierliefhebbers van alle nationaliteiten welkom waren dus ik ging eens kijken wat er allemaal te doen was.


De boerderij waar het festival plaatsvindt ligt verstopt op het platteland net buiten het stadje Buonconvento. Toen ik mijn auto parkeerde in een nabijgelegen veld en naar de grote boerderij liep was het meteen duidelijk dat er een bruisend festival aan de gang was! De meeste actie vond plaats in een grote stal, maar ook buiten stonden vele tafels en parasols. De festivalgangers genoten van een heerlijk biertje en het fantastische Italiaanse weer terwijl ze luisterden naar een van de lokale bandjes die op een nabijgelegen podium stonden te spelen.

Het was vrijdagavond (het festival liep tot en met zondag) en er waren honderden mensen. Tegen de tijd dat het festival afgelopen was hoorde ik dat er nog duizend meer bezoekers waren gekomen om te genieten van de vakkundig gebrouwen biertjes. Terwijl ik door de gezellige menigte naar binnen ging, was de schuur al vol enthousiastelingen die wachten om geserveerd te worden bij de bars met verschillende bierpompen langs de muur. Ook kon er heerlijk gegeten worden van verrukkelijke lokale gerechten.

Het festival werkt met een muntjessysteem zodat drankjes overal een of twee munten kost afhankelijk van de inhoud. Met enkele van de beste bieren uit Italië, België, het Verenigd Koninkrijk, Noorwegen, Denemarken, Spanje, Duitsland en de Verenigde Staten wist ik  dat het weleens een paar meer muntjes kon kosten. Villagio della Birra is een festival voor fijnproevers en het is niet de bedoeling dat men aangeschoten wordt (of erger).

Er waren voornamelijk jonge mensen uit de buurt, van zeg begin twintig, maar ook wel een paar bierliefhebbers die iets ouder waren zoals ik.  En natuurlijk ook wat verschillende nationaliteiten, ik had niet het gevoel dat ik misplaatst was. Het festival wordt gehouden in samenwerking met de Belgische ambassade in Rome dus er werden veel Belgische biertjes aangeboden. Alle bieren komen van microbrouwerijen, dus geen Hoegaarden of Stella Artois. Het was leuk om te zien hoe de Moor Brewing Company uit Groot-Brittanië aanwezig was, toch ging ik meer voor de Italiaanse bieren en daar heb ik de meeste muntjes aan uitgegeven.

Het bier was uitstekend met een geweldige verscheidenheid aan verschillende smaken. Lichte bieren zoals IPA English en Saison leken populair bij de Italiaanse brouwers, met als blond bier. Een opmerkelijke tendens ging uit naar een ongewone microbrouwerij Loverbeer, gespecialiseerd in wat zurige bieren, met een kenmerkende smaak en wat sterker rond de 8% Alcohol.

Pils, kruidenbieren en bock (Duitse stijl sterk pils) maakten ook hun opwachting. Ik was vooral blij met de Birrifico L’Olmaia uit Toscane die ook aanwezig was met een groot aanbod.

Lokale gerechten waren overal te verkrijgen, want waar gedronken wordt moet ook gegeten worden. Ik kon de porchetta niet weerstaan (geroosterd varken aan het spit) een Italiaanse klassieker en er was Cinghiale stoofpot (wild zwijn) en een heleboel geweldige kazen uit de regio.


Ik kon alleen vrijdagavond, het is echter een aanrader om het hele weekend te gaan. U kunt er gratis kamperen en de sfeer is gastvrij en gezellig. Er zijn zoveel verschillende biertjes om te proberen dat een aantal dagen echt niet te gek is. Het festival werd bezocht door huisbrouwers en bierverenigingen dus als echte bierliefhebber is er altijd wel iemand om een praatje mee te maken. Er was ook een demonstratie van een thuisbrouwerij van de Carboneria Reggiana Homebrewers Associatie op zondag. Ideaal voor iedereen die thuis bier wilt brouwen.

Voor bezoekers met kinderen is het ook mogelijk om te gaan, op zaterdag begint het festival in de middag en op zondag om tien uur ’s ochtends. De kinderen kunnen genieten van de muziek en lekker eten terwijl u een paar biertjes kunt proeven.

Villaggio della Birra is een groeiend evenement waar nog niet veel toeristen van op de hoogte zijn. Ik kan het naar eigen ervaring echt aanraden! Er wordt steeds meer bier gebrouwen in Italië dus als u meer wilt weten over deze groeiende trend is dit festival zeker de moeite waard. Dit jaar vond het festival van kleine brouwerijen plaats op 5,6, en 7 september en volgend jaar zal het waarschijnlijk rond dezelfde tijd gehouden worden.

U kunt natuurlijk altijd verblijven in een van onze mooie vakantiehuizen in de omgeving van Siena.
Meer lezen
Contact

Waarom To Toscane?

  1. 1) Meer dan 750 vakantiehuizen in Toscane
  2. 2) Beste prijsgarantie!
  3. 3) Veilig uw gegevens beheren
  4. 4) Het team van To Toscane bezoekt elk vakantiehuis
  5. 5) We hebben persoonlijke kennis van de streek

bezoek onze site

delen op